Resep Coklat Truffle: Ferrero Rocher

Homemade Ferrero Rocher 

Ada yang suka makan coklat??? Nih ada resep coklat Truffle enak!! Yuuk coba!!!

Bahan-bahan :
450 gr wafer hazelnut, hancurkan
300 gr coklat hazelnut (saya pakai Lindt Hazelnut Chocolate, jadi sudah ada kacang hazelnutnya di dalamnya)
1/4 cup whipped cream cair
200 gr dark chocolate + 100 gr milk chocolate (untuk coating), cairkan

Cara membuat :

• Letakkan wafer yang sudah dihamcurkan dalam wadah. 
• Panaskan whipped cream (whc), cincang coklat hazelnut di wadah terpisah. Jika whc sudah mendidih, angkat. 
• Tuang whc mendidih ke dalam wadah coklat hazelnut. Aduk-aduk sampai coklat cair. 
• Kemudian tuang ke dalam wadah wafer. Aduk hingga rata. 
• Bentuk wafer menjadi bola-bola kecil. Bekukan 1 jam dalam kulkas. 
• Setelah cukup beku, celupkan ke dalam coklat cair. Biarkan beku. Kemudian pindahkan ke dalam wadah-wadah kertas. 

Catatan :
Jika sulit mencari coklat hazelnut, mamas bisa menggunakan nutella. Kalau pakai nutella berarti gak usah bikin ganache (campuran coklat dan whc), tapi cukup wafer hancur diaduk dengan nutella, lalu ditambahin cincangan kacang (enaknya sih kacang hazelnut juga, tapi kalau gak ada bisa diganti kacang lain).

Selamat mencoba...